Atividades | Manualidades com castanhas e Bolachas para o Dia de São Martinho

A árvore de onde vem a castanha é o castanheiro. Quando nasce, a castanha está protegida por uma «capa» cheia de picos: o chamado ouriço da castanha. Quando chega o outono, o ouriço abre-se e a castanha cai, podendo ser apanhada.

A castanha é um alimento consumido desde a pré-História. Durante muito tempo, antes da batata se espalhar pelo mundo, era a base da alimentação – o que não é de estranhar, porque a castanha é quase uma super heroína!

É uma excelente fonte de energia, rica em vitaminas C e B6 (que ajudam a combater muitas doenças) e em minerais como o potássio, o fósforo e o magnésio (que fortalecem os ossos e os músculos). É também uma ótima fonte de fibra alimentar (que regula os intestinos) e ainda tem um baixo teor de gordura.

Diz-se que são boas assadas e quentinhas, mas há muitas outras maneiras de comer castanhas: cozidas, em puré, numa sopa, em sobremesas doces… É só inspirares-te e usares a criatividade para fazer coisas originais com as castanhas. Deixamos aquí algumas ideias.

Receita bolachinhas de castanha

Os dias mais frios e a época de castanhas convidam a brincadeiras na cozinha, e que melhor brincadeira do que fazer bolachas?
O minichef adora, confesso até que gosta mais de as fazer do que depois comer e o mesmo acontece com os bolos.
Resolvemos então pegar numa receita básica de bolachas e alterar alguns ingredientes para juntar o ingrediente estrela e fazer umas deliciosas Bolachas de castanha.

Preparação

1. Pré aquecer o forno a 180º.
2. Cozer as castanhas, descascar e esmagar com um garfo.
3. Numa taça comece por bater o açúcar com as castanhas e o oleo de coco (ou manteiga) e juntar depois o ovo e o leite.
4. Misturar bem, juntar depois a farinha e envolver até fazer uma massa seca.
5. Se a massa ficar muito seca juntar mais um pouco de leite ou caso contrario mais farinha se precisar.
6. Estender a massa numa superfície enfarinhada e cortar com os moldes de bolachas.
7. Levar ao forno cerca de 10 minutos num tabuleiro em papel vegetal.